Многие сомелье и представители винного бизнеса сталкиваются с рядом потребительских предубеждений по поводу винных пробок, изготовленных не из натуральных материалов. Способны ли ненатуральны пробки лучше сохранять вино или нет, решать, конечно, каждому из наших читателей, но со своей стороны мы постараемся поделиться известными нам данными, которые помогут вам определится. Continue reading …

Со способом укупорки бутылок пробкой из коры пробкового дуба долго экспериментировал знаменитый монах Дон Периньон. Так как в то время еще не было штопоров, бутылки закрывали пробками конической формы, которые вбивали в горлышко, но не полностью, оставляя возможность открыть бутылку, потянув за пробку. “Дедушкой” современных штопоров в то время был металлический инструмент, позволявший расковырять пробку, лишь к концу XVII века появился аксессуар, который был похож на современные штопора. Пальму мирового первенства по производству натуральных пробок держит Португалия. Также, крупными производителями являются Италия, Испания, Алжир, Марокко. Continue reading …